Ingrédients
Légumes
pomme de terre
haricots verts
carottes
champignons (champignons de Paris, pleurotes, chanterelles, bolets, truffes)
Fruits courants
oranges, clémentines, mandarine, pamplemousse, citron
tomates
pêches, brugnons, abricots
pommes, poires
kiwis
raisins
prunes, mirabelles, quetsches
cerises
fraises
mûres, framboises
groseilles, cassis
Viandes
poulet
dinde
canard et pintade (plus rares)
oie plus souvent durant les fêtes de fin d’année
bœuf, veau
porc
mouton, agneau
lapin
cheval
Poissons et fruits de mer
cabillaud
sardine (généralement en conserve)
thon (généralement en conserve)
saumon
truite
moules
huîtres, durant les fêtes de fin d’année
crevettes, calmar etc.
Autres
grenouille
escargot
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