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Ingrédients


Légumes

pomme de terre
haricots verts
carottes
champignons (champignons de Paris, pleurotes, chanterelles, bolets, truffes)
Fruits courants

oranges, clémentines, mandarine, pamplemousse, citron
tomates
pêches, brugnons, abricots
pommes, poires
kiwis
raisins
prunes, mirabelles, quetsches
cerises
fraises
mûres, framboises
groseilles, cassis

Viandes

poulet
dinde
canard et pintade (plus rares)
oie plus souvent durant les fêtes de fin d’année
bœuf, veau
porc
mouton, agneau
lapin
cheval
Poissons et fruits de mer

cabillaud
sardine (généralement en conserve)
thon (généralement en conserve)
saumon
truite
moules
huîtres, durant les fêtes de fin d’année
crevettes, calmar etc.
Autres

grenouille
escargot
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